ps ?

ps -ef |
grep -v grep |
grep -v vi |
grep PROCESS_NAME |
grep -v log |
grep -v mon |
wc -l

ps -ef 명령은 현재 시스템에서 구동중인 모든 프로세스의 정보를 보여줍니다.
| (pipe) 는 표준출력을 표준입력으로 연결해 줍니다.
grep 명령어는 입력내용에서 특정 단어가 있는 줄만 표시를 해 줍니다.
-v 옵션은 특정 단어를 제외하고 나머지 줄을 표시합니다.
wc -l 은 입력된 내용의 라인 수를 표시합니다.
올려주신 내용은 시스템에서 구동중인 모든 프로세스에서
grep, vi, log, mon  이라는 이름의 프로세스는 제외하고 PROCESS_NAME 이 총 몇 개 있는 지 세어줍니다.